上火食疗应遵循怎样的原则？

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    第一：饮食要以松软稀酥、易于消化吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物；
    第二：多摄入水分，补充机体上火发热时水分的丧失，并能促进新陈代谢、生津利尿、加速毒素的排泄和热量的散发；
    第三：不吃辛辣燥热食品，如生蒜、辣椒、大葱、干姜、胡椒、烈酒、烟草、咖啡、浓茶等，避免生热助火、灼伤津液、加重病情；
    第四：实火者宜多食寒凉清热食物（如绿豆、茄子、丝瓜、苦瓜、冬瓜等），忌讳助阳兴热的食物（如韭菜、狗肉、羊肉、雀肉、高梁、杏子、龙眼、樱桃等）；
    第五：虚火者要补充百合、银耳、桑椹、龟肉、蛤蜊肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果及各种寒凉食物；
    第六：重视“辩证施食”，分析上火虚实，有针对地进行食疗，选择清热败火的食物。
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